|
" ليل روما " .. إسم مغر
يعطي الناس إحساسا بغيرة
ووجدانية
وجمال ايطاليا .. هذه البلاد
الواقعة على ساحل البحر الأبيض
المتوسط .
" ليل روما " .. مطعم ايطالي
عالي الدرجة ببكين، يقع في طريق ((
تييوقوان شيلو )) ويغطي مساحة 400 متر
مربع . ينقسم الى قسمين : المطعم
والبار . يتسع
لـ 110 زبائن يتناولون الوجبة في
آن واحد، ويسمى
بـ " الميدان " .
صممه
المصمم الايطالي الذائع الصيت
(( لوسيانو سنتان ))، ويتميز بشدة
الدقة والاهتمام في الهيكل
والتقطيع والتلوين . جدرانه
الحافلة بالميكانيكية، مطلية
بدهان (( stucco
)) الأحمر والأزرق والأصفر المستورد
خصيصا من ايطاليا .
ويتزين في داخله بالأقنعة
المستعملة في كرنفال البندقية
والمصابيح واللوحات المتنوعة .
أدوات المائدة صنعت حسب طلب
المطعم، وصممت من الايطاليين .
واتخذ صاحب المطعم أسلوب جزيرة
صقلية في كل من تخطيط القاعة
والأدوات المستعملة والاثاثات
الموضوعة .
يمكن للزبائن أن يتذوقوا فيه
أكثر من 60 طبقا خاصا لروما وجنوا
وأماكن أخرى .
يتمكن الطباخ الايطالي من
إعداد أطباق جديدة في كل شهر وحتى
في كل أسبوع .
ويجدر بالذكر أن المطعم يقيم في
قاعته الرئيسية عرضا دوريا
لمجوهرات البلدين والأعمال
الحرفية والصور الفوتوغرافية
والرسوم التقليدية من الصين في كل
شهر من السنة .
رئيس الطهاة (( ليندرو))، حاد
المزاح، كلامه الصيني طليق يشعر
الزبائن المحليين باللطف والمقربة
. ولد في جنوا، وعاش في يوننان
الصينية عدة سنوات .
زوجته من مواليد يوننان، وإبنه
في الثالثة من عمره، وكل منهما مجد
له، ويفتخر بهما دوما . يعتبر هو
جسرا بين المطعم والزبائن، ودائما
ما يستفسر الزبائن المألوفين عن
الآراء حول أطباقه .
الى جانب لحم البقر والخضروات،
ينقل كل شئ، مثل الأرز والدقيق وفخذ
الخنزير والتوابل والقهوة، من
ايطاليا الى بكين مباشرة .
وتكلفة الوجبة لإثنين يتراوح
بين 80 – 160 يوان من العملة الصينية
بشكل عام .
ومن أشهر الأطباق في هذا
المطعم، قهوة (( Capuccino
)) وشرائح العجل(( Cotoletta
alla milanese
)) من ميلانو وسمك(( Filetto
pesce aiia livornese
)) من ليفورنو ومعكرونة (( Bacatini
all’amatriciana
)) من روما وشعرية (( Bavette
alla gennovese
)) من جنوا والبيتزا()”Roma di notte “
Pizza ))
من إعداد
" ليل روما " بنفسه .
وإضافة الى ذلك، يريد صاحب
المطعم تحويل المطعم الى مركز
نموذجي للتبادلات الثقافية بين
ايطاليا والصين .
يرحب المطعم بكم بأطباقه ذات
المذاق الايطالي الحقيقي !
|
