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Tourisme
Le
Muséum d’histoire de Hongkong ;
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La
baie du Bas-Fond, la plage la plus célèbre de Hongkong.
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Hongkong,
métropole internationale, prospère, grouillante où la vie ressemble
aux aiguilles d'une montre : régulière mais qui ne s'arrête
jamais.
Plus d'un siècle et demi de domination
britannique n'ont pas effacé les 5 000 ans de civilisation chinoise
à Hongkong. Ces échanges et cette interpénétration culturelle
en ont fait un point de rencontre entre l'Orient et l'Occident,
entre l'ancien et le moderne, unique au monde.
Depuis le 1er juillet 1997 et le retour
de Hongkong à la Chine, le gouvernement de la Région administrative
spéciale (RAS) de Hongkong n'a eu de cesse de maintenir le degré
de prospérité et de stabilité de la région, suivant le principe
"d'un pays, deux systèmes" et celui selon lequel "les Hongkongais
gouvernent Hongkong". Bien que Hongkong ait souffert de la crise
financière asiatique, la ville n'a rien perdu de son statut
de centre financier et commercial de l'Asie tout entière.
Mais Hongkong est également un endroit
envoûtant, une destination idéale pour les touristes qui peuvent
découvrir de merveilleux paysage et faire les magasins, goûter
à une gastronomie fabuleuse et profiter d'une vie culturelle
très riche.
Hongkong comprend, outre l'île du même
nom, la péninsule de Kowloon, les Nouveaux territoires et 260
îlots. Un réseau de transports en commun très pratique permet
aux voyageurs de pouvoir visiter plusieurs endroits en une seule
journée sans se ruiner.
Le quartier d'affaires et commercial
de Hongkong est connu sous le nom de Central. Il mêle dans un
contraste frappant immeubles commerciaux ultramodernes et bâtiments
classiques de style britannique, les deux plus impressionnants
étant la tour de la Banque de Chine et le quartier général de
la Banque de Hongkong et Shanghai (HSBC).
Sur le rivage à Wan Chai se trouve un
bâtiment moderne en forme de rocher volant. Il s'agit du Centre
d'expositions et de conférences de Hongkong, théâtre de la cérémonie
de passation de pouvoir en 1997. A 8 h, chaque matin, y a lieu
une cérémonie de lever du drapeau national suivi du drapeau
de la SAR de Hongkong devant la sculpture de fleur de bauhinie
sur la place Xinyi.
Le meilleur endroit pour embrasser du
regard tout Hongkong est sans doute le sommet du pic Victoria,
dominant tout l'île de Hongkong du haut de ses 554 m. Un vieux
funiculaire permet de le rejoindre et, une fois la nuit tombée,
le spectacle des lumières de la ville et de la baie Victoria
est fabuleux.
Les amateurs de nature seront quant
à eux comblés par les plages, les îles, les parcs zoologiques
et les jardins botaniques, autrement dit le visage préservé
et naturel de Hongkong. Ceux qui cherchent à se cultiver trouveront
leur bonheur dans les musées de la ville comme le Muséum d'histoire
de Hongkong où vestiges et photographies permettent de retracer
l'histoire de la ville.
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Course
des bateaux-dragons.
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Course
hippique, une des passions des Hongkongais.
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Spécialités
hongkongaises. Tout pour régaler les palais les plus exigeants
!
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Paradis
des consommateurs
Le
port de Hongkong est une plaque tournante du commerce international.
Profitant d'une politique fiscale très favorable et de zones
franches, les produits de marque du monde entier semblent
s'être donnés rendez-vous ici. Les prix sont étonnamment
abordables, parfois plus bas que dans le pays d'origine.
Les
principales zones commerciales de la ville sont Central
au nord de l'île de Hongkong et les quartiers situés au
sud de la péninsule de Kowloon, où l'on trouve d'innombrables
boutiques, restaurants, centres commerciaux ou encore d'anciens
marchés, avec leurs stands et leurs étals. Hongkong est
à la pointe de la mode mondiale. Les plus grandes marques
de vêtements, de montres, de maroquinerie et de bijoux sont
vendues dans les centres commerciaux comme Landmark à Central,
Times Square à Causeway Bay, Pacific Place à Admirality
et Harbor City à Kowloon. Les amateurs de marchandages se
rendront, eux, au marché de la rue du Temple (connue également
sous le nom de rue des Hommes) à Kowloon, sur le marché
des Dames à Mon Kok et dans les nombreuses boutiques spécialisées
que l'on trouve partout le long des rues et des ruelles.
Le
paradis des épicuriens
Les grands chefs venus de pratiquement
toute la Chine peuvent ici faire montre de tout leur talent.
Les immenses restaurants chinois du centre-ville sont célèbres
pour leur cuisine de très grande qualité et aucun voyageurs
ne devrait passer à côté des fruits de mer préparés à la
cantonaise. Le plus important pour ce type d'aliment étant
la fraîcheur, dans les restaurants situés sur la côte, on
mange les fruits de mer sitôt péchés ! Les meilleures adresses
? Le port Sai Kung à Kowloon, Lei Yue Mun et l'île Lamma.
Hongkong n'est sans doute pas très
grande, mais on peut y manger des spécialités du monde entier.
Etrangers et Chinois vivent ici ensemble depuis des décennies
et de plus en plus de Chinois ont appris à apprécier la
cuisine occidentale. Certains quartiers rassemblent ainsi
de nombreux bars et restaurants occidentaux tandis que les
quartiers de Kwai Fong et de Soho, à Central, sont célèbres
en Chine et ailleurs pour leurs bars européens et tous les
restaurants proposant des cuisines du monde entier allant
des pays nordiques au Népal en passant par l'Espagne et
l'Inde.
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Marché
spécialisé dans l’artisanat.
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Cérémonie
de hissage du drapeau sur la place de la Bauhinie d’or.
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