2003.03

Guide touristique

 

La cuisine française à Beijing

Texte de Chen Xi
Photos de Zou Yi .



Maxim’s de Paris.
Assortiments de liqueurs.

Depuis 1983, Maxim’s de Paris est l’endroit idéal où déguster de la cuisine française à Beijing. Avec ses magnifiques lustres, ses dorures, ses peintures murales du Louvre et de la Cité Interdite, ses fenêtres aux boiseries peintes et ses verres de cristal, le restaurant ressemble à un luxueux palais français du XVIIIe siècle. Maxim’s de Paris dispose d’une salle spacieuse, d’un café, et de plusieurs salons permettant d’accueillir 300 clients.
    Les chefs cuisiniers français y proposent un menu composé de plats traditionnels tels que la célèbre Soupe à l’oignon, la Terrine de foie gras au porto ainsi que le Pavé de bœuf sauce Albert au poivre noir.

Adresse : 2, Chongwenmen Dajie, arr. de Chongwen, Beijing.
Transport : Métro ligne 2 ou bus N°3, 7, 8, 9, 41, 44, 48, 106, 108, 110, 111 jusqu’à l’arrêt de bus Chongwenmen.
Téléphone : (00 86-10) 6512 1992
Horaires d’ouverture : 11H00 - 2H00 (restaurant)
                                            17H00 - 22H00 (boulangerie)
Coût moyen par personne : de 160 à 550 yuans.