Preparativi per la Festa di Primavera

Si avvicina la Festa di Primavera, la festa più importante del calendario cinese.
Gli antichi imperatori cinesi consideravano l'agricoltura alla base dei loro regni, quindi il calendario cinese segue le fasi della crescita dei raccolti, la Festa di Primavera segna l'inizio del nuovo anno. A partire da questi giorni comincia la primavera e tutti gli esseri viventi si risvegliano.
Le celebrazioni per la Festa di Primavera variano a seconda delle diverse aree geografiche. I rapidi cambiamenti sociali in Cina hanno provocato molti cambiamenti nello stile di vita, oggi molta gente preferisce festeggiamenti più semplici, ma nel sud della Cina, nella Provincia del Fujian la gente continua a celebrare la Festa di Primavera in modo tradizionale.
Con l'avvicinarsi del XII mese lunare, l'atmosfera della Festa di Primavera sembra fluttuare nell'aria. Nell'ottavo giorno di questo mese in tutte le famiglie si mangia una zuppa tradizionale di avena fatta con noci e frutta secca, ed a cominciare da questo giorno, la gente è indaffarata nei preparativi per la festa. Il primo passo è la pulizia accurata della casa, detta "pulizia dell'anno".
Nel XXIII giorno del mese, detto "nuovo anno minore", la gente offre sacrifici al Dio della Cucina. Si dice che il nome di questa divinità sia Zhu Rong e che egli inventò il fornello da cucina ed insegnò alla gente ad usare gli utensili da cucina. Ogni anno durante questo giorno Zhu Rong va in cielo a fare rapporto su ciò che è accaduto nel mondo degli umani. Con la speranza che egli parli bene di loro, gli esseri umani offrono a lui frutta e dolci e stendono maltosio sulla parte anteriore dei loro fornelli.
Nei giorni a seguire la gente inizia gli acquisti per la festa e continua fino al pomeriggio della Festa di Primavera. La lista degli acquisti include polli, anatre, pesce, carni, verdura, frutta, fuochi d'artificio ed abiti nuovi.
Nel XXVII e XXVIII giorno di questo mese gli uomini vanno dal barbiere e le donne fanno un bagno rituale per lavare via la cattiva fartuna dell'anno precedente e prepararsi ad iniziare il nuovo anno.
Il XXVIII giorno è il giorno in cui "si regala il nuovo anno". La gente incarta i polli cucinati, le anatre e le oche insieme a torte di riso e di orzo, in cestini di bambù e li regala ai propri genitori.
La sera della vigilia della Festa di Primavera è conosciuta anche come "l'ultimo dell'anno". La gente raggiunge il culmine della gioia, in questa sera tutti vogliono essere a casa, non importa quanto lontano debbano viaggiare.
Quando arriva la notte tutte le famiglie offrono sacrifici in onore degli antenati. Quindi si cena insieme in un'atmosfera di festa. Uno dei piatti che non mancano mai su tutte le tavole sono le polpette di pesce. Questo piatto simboleggia la riunione della famiglia. Gli involtini di uovo sono un altro piatto tradizionale, essi simbolizzano buona fortuna per il nuovo anno. Secondo la tradizione nessuno può mangiare il pesce fritto messo sulla tavola come augurio di prosperità per l'anno a venire.
La cena continua quasi fino a mezzanotte, quindi i giovani rendono omaggio agli anziani e ricevono da essi soldi avvolti in una bustina rossa.
Allo scoccare della mezzanotte l'intera famiglia si reca nel cortile della casa a dare il benvenuto al nuovo anno con i fuochi d'artificio, quindi si riunisce intorno ai membri più anziani in una cerimonia chiamata "vigilare sulla lunga vita". Adulti e bambini restano svegli tutta la notte. All'alba i bambini mangiano arance e litchi, come augurio di buona fortuna per l'anno che sta arrivando.
I festeggiamenti continuano dal primo fino al XV giorno del nuovo anno lunare. Per le strade vi sono vari spettacoli, chiamati "salti per il Nuovo Anno". Quindi la festa volge alla fine.

Versetti di buon augurio attaccati sulle porte delle case per la Festa di Primavera. Queste decorazioni si possono trovare su tutte le case nella Provincia del Fujian.		Una cerimonia di adorazione degli antenati.

Le acconciature con i fiori nei capelli annunciano l'arrivo della Festa di Primavera.	Sacrifici agli antenati.

Decorare le torte di riso con punti rossi simboleggia buona fortuna.	Preparazione dei regali del Nuovo Anno per i genitori.