记得刚到佛山，香港朋友对我们的事业大多持观望态度，大家都不相信我们能在陌生的城市站稳脚跟。5年过去了，看到我们的餐饮品牌发展得有声有色，也看到了大湾区的宽广平台和市场前景，有越来越多香港的朋友加入到了大湾区创业发展的队伍中来。

　　在广东佛山，文艺清新又充满南国风情的岭南天地，是当地的网红打卡地。5年前，来自香港的李国铭和叶伟俊，在这里开了一家创意餐吧，如今这里已经成为岭南天地的网红店。 李国铭和叶伟俊是大学同学，同毕业于澳大利亚格里菲斯大学酒店管理专业。上学期间，他们就有共同的创业梦想。2008年毕业回到香港工作后，因为香港的创业成本相对较高，于是，他们把目光瞄向内地市场，经常去一些展会、推介会了解内地创业的机会与政策。

　　2015年一次偶然的机会，李国铭和叶伟俊到佛山旅游。在这之前，李国铭对佛山的印象只有黄飞鸿、双皮奶，但是路过岭南天地，一下子就对这里古朴与现代和谐相融的独特气质“一见钟情”。由香港瑞安集团投资建设的岭南天地综合街区，运用修旧如旧的方式对历史建筑进行修葺、利用，同时把现代化的商铺和镬耳式山墙、蜿蜒街巷等岭南建筑特色相结合，使得佛山的历史文化风貌与城市脉络得以传承。不少港澳同胞来佛山后的第一站就是这里。

　　回到香港后，他们一边工作，一边酝酿着创业的想法，为了深入了解佛山消费市场，即便一个月只有四天假期，也会到佛山从早待到晚，统计当地的人流，了解消费者的习惯。“我们发现这里消费水平和投资机会与香港差不多，但创业成本明显低了不少。最重要的是，佛山与香港语言（粤语）相同、文化相通。”于是李国铭和叶伟俊两个人一拍即合，决定在这里迈出创业的第一步。经过9个月的日夜调研，修改了6次项目计划书，2016年在岭南天地开了第一家“THREE DROPS”叁·色餐厅。

　　叁·色餐厅的菜式以创意西餐、精致甜品、高品质咖啡和特饮为主，在装修设计上以开放式的空间融合外国复古的LOFT工业风，营造出自由混搭、轻松舒适的用餐氛围。他们还特意从香港请来金牌甜点师傅，打造出许多独一无二的创意甜品，在佛山年轻人中广受欢迎。最忙的时候，他们身兼多职，烹调意面、做蛋糕、洗杯碟……累并快乐着。

　　创业的前两年是最艰难的时候，但大湾区的优惠政策、针对港澳青年的“一条龙”创业服务让他们减轻了不少创业初期的压力，政府部门和一些机构也提供了许多对口的解决方案。如今，叁·色餐厅已经走出佛山，在广州、深圳、珠海、东莞等城市落地开花，发展速度之快远超想象。