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年夜饭打包带回家

2021-02-25      本刊记者 董芳 田潇

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    2021年2月11日,北京西城,同春园饭庄。北京华天饮食集团公司旗下的同春园,是北京老字号,也是老北京“八大春”之一。 摄影 董芳/人民画报

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    同春园饭庄后厨间,厨师们制作同春园名菜狮子头。 摄影 董芳/人民画报

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    副经理王鸿庆(右)和同事一起打包外卖年夜饭礼盒。顾客可以在美团、饿了么、大众点评等平台购买年夜饭礼盒。 摄影 董芳/人民画报

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    配合疫情防控需要,同春园将半成品年夜饭礼盒取货区设在院中。同时,为减少聚集,同春园饭庄将成品和半成品年夜饭礼盒分区摆放。 摄影 董芳/人民画报

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    工作人员把打包好的菜品交给前来取餐的顾客。当天,同春园还有1000多份外卖年夜饭由外卖员送出。疫情防控常态化之下,以及为了外卖员和顾客的健康,同春园还为每一位到店取餐的外卖员准备了独立包装的消毒液。同时,每天早晨,同春园工作人员的“北京健康宝”都要在安心公示栏里核实填报。 摄影 董芳/人民画报

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    王宁(右)和谭文渊在同春园饭庄取餐。两位“90后”是大学同学,后又成为同事。谭文渊是石家庄人。石家庄的疫情防控已经取得了决定性成果,但谭文渊还是选择留在北京,这也是他第一次没有回家过年。往年王宁过年也会回到江苏扬州老家,今年选择就地在岳母家过年,得知好友留在北京,便邀请一起过春节,年夜饭尝尝家乡菜。 摄影 董芳/人民画报

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  “除夕夜,家庭举宴,长幼咸集,多作吉利语,名曰年夜饭,俗呼合家欢。”团圆饭,是过年的重要部分。

  “就地”不将就。疫情防控常态化之下,为满足在家就可以享用年夜饭的新需求,餐饮行业提前准备。北京华天饮食集团公司旗下的北京老字号—同春园饭庄就推出了成品、半成品年夜饭礼盒。饭庄精心为顾客准备了松鼠桂鱼、炒鳝糊、干烧黄花鱼、清炒高邮虾,狮子头、等招牌菜的半成品菜品。

  年夜饭少了,但年味不少,预订的1000多份外卖年夜饭全部送达消费者手中,让顾客吃到了团团圆圆、幸福美满的家宴。

  2021211日,农历大年三十,《人民画报》记者来到位于北京市西城区的同春园饭庄,探访这一老北京“八大春”之一的定制版年夜饭是怎样从厨房送到消费者手中的。

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年夜饭打包带回家

2021-02-25      本刊记者 董芳 田潇

  “除夕夜,家庭举宴,长幼咸集,多作吉利语,名曰年夜饭,俗呼合家欢。”团圆饭,是过年的重要部分。

  “就地”不将就。疫情防控常态化之下,为满足在家就可以享用年夜饭的新需求,餐饮行业提前准备。北京华天饮食集团公司旗下的北京老字号—同春园饭庄就推出了成品、半成品年夜饭礼盒。饭庄精心为顾客准备了松鼠桂鱼、炒鳝糊、干烧黄花鱼、清炒高邮虾,狮子头、等招牌菜的半成品菜品。

  年夜饭少了,但年味不少,预订的1000多份外卖年夜饭全部送达消费者手中,让顾客吃到了团团圆圆、幸福美满的家宴。

  2021211日,农历大年三十,《人民画报》记者来到位于北京市西城区的同春园饭庄,探访这一老北京“八大春”之一的定制版年夜饭是怎样从厨房送到消费者手中的。

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    2021年2月11日,北京西城,同春园饭庄。北京华天饮食集团公司旗下的同春园,是北京老字号,也是老北京“八大春”之一。 摄影 董芳/人民画报

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    同春园饭庄后厨间,厨师们制作同春园名菜狮子头。 摄影 董芳/人民画报

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    副经理王鸿庆(右)和同事一起打包外卖年夜饭礼盒。顾客可以在美团、饿了么、大众点评等平台购买年夜饭礼盒。 摄影 董芳/人民画报

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    配合疫情防控需要,同春园将半成品年夜饭礼盒取货区设在院中。同时,为减少聚集,同春园饭庄将成品和半成品年夜饭礼盒分区摆放。 摄影 董芳/人民画报

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    工作人员把打包好的菜品交给前来取餐的顾客。当天,同春园还有1000多份外卖年夜饭由外卖员送出。疫情防控常态化之下,以及为了外卖员和顾客的健康,同春园还为每一位到店取餐的外卖员准备了独立包装的消毒液。同时,每天早晨,同春园工作人员的“北京健康宝”都要在安心公示栏里核实填报。 摄影 董芳/人民画报

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    王宁(右)和谭文渊在同春园饭庄取餐。两位“90后”是大学同学,后又成为同事。谭文渊是石家庄人。石家庄的疫情防控已经取得了决定性成果,但谭文渊还是选择留在北京,这也是他第一次没有回家过年。往年王宁过年也会回到江苏扬州老家,今年选择就地在岳母家过年,得知好友留在北京,便邀请一起过春节,年夜饭尝尝家乡菜。 摄影 董芳/人民画报